Există câteva rețete despre care avem tendința de a crede că sunt potrivite doar pentru anumite ocazii, cum ar fi în timpul unui grătar sau al unei sărbători. Așa că nu ne oprim niciodată să ne gândim cum să le pregătim. De exemplu, cotlete de porc la cuptor, o rețetă pusă deoparte în favoarea altor preparate. Cu toate acestea, există cel puțin o procedură care vă va permite să le aduceți la masă, cu aceeași frecvență ca și fripturile și fripturile, punem pariu?
Cotlete de porc gustoase, toate secretele pregătirii lor
Un preparat satios, abundent si economic. Da, pentru că cotletele de porc sunt una dintre bucățile de carne pe care poți cheltui mai puțin, fără a sacrifica calitatea. Odată ce înțelegi cum să le asezonezi și să le tai, îți vor aduce o mare satisfacție pe masă.
Chiar și să-i faci pe copii să fie de acord. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de putine ingrediente, putine accesorii, dar multe condimente. Lucrul grozav, însă, este că le poți doza după cum preferi, în funcție de gustul care se potrivește cel mai bine gurii tale.
Coaste de porc și cartofi copți
Cotlete de porc picante și suculente, cu o marinadă bogată, însoțite de cartofi copți
Echipamente
-
1 tava de copt
-
1 placă de tăiat
-
sfoară de bucătărie
-
3 boluri
-
1 perie
-
folie de aluminiu
-
film
Ingrediente
- 3 kg de coaste de porc
- 5 ceapa
- la gust chimion
- la gust boia dulce
- la gust coriandru
- la gust sare
- la gust piper negru
- 1 kg de cartofi
- 2 segmente de usturoi
- 3 linguri de ketchup
- 50 ml de sos de soia
- 1 Lingura de masa de miere
- 1 Lingura de masa de sos teriyaki
Instrucțiuni
-
Aranjați cotletele de porc într-un singur bloc pe o tavă de copt, făcând tăieturi pe lungime;
-
Întoarceți blocul de coaste și faceți alte tăieturi de data aceasta pe suprafața părții grase, în diagonală. Cu mâinile se presară sare pe ambele părți;
-
Taiati ceapa bucatele si puneti-o in blender impreuna cu chimen, piper, coriandru, boia de ardei, amestecand pana obtineti o crema;
-
Cu o lingură se acoperă blocul de coaste cu această cremă, având grijă să acopere bine și părțile laterale;
-
Acoperiți tava cu folie alimentară și marinați carnea pentru cel puțin 4 ore;
-
Intre timp se curata cartofii si, lasand-i intregi, se condimenteaza cu ulei, sare, boia si coriandru;
-
Odată trecut timpul de marinare, se ia blocul de coaste și se elimină excesul de marinată, închizându-le în cerc pe verticală și legându-le cu sfoară de bucătărie;
-
In gaura din centrul tigaii formata din cercul de coaste se introduc cartofii asezonati inca intregi si se acopera totul cu folie, formand o cota;
-
Gatiti la 180 de grade in cuptorul ventilat timp de 2 ore;
-
Între timp, pregătiți un sos combinând ketchup-ul, mierea, sosul de soia și teriyaki într-un castron mic. După ce ați scos folia din cuptor, ungeți acest sos pe carnea încă fierbinte, să fie lucioasă și lipicioasă;
-
Se lasa la racit si acum taiem blocul de coaste. Vor fi moi și roz în interior și înghețate la exterior. Însoțiți cu cartofii, care vor fi absorbit sucul din carne în timpul gătirii
În funcție de cât de mult îți place gustul picant, poți decide dacă adaugi sau elimina condimentele furnizate, la fel cum poți decide dacă crește sau nu marinada. Este esențial să gătiți cartofii împreună cu carnea, deși acest fel de mâncare se potrivește bine și cu un preparat delicat
