O altă rețetă de reciclare, o altă modalitate utilă de a nu arunca niciodată nimic: cu mămăligă poți pregăti bețișoare foarte crocante
Reciclarea inteligentă a lovit din nou. Mai ai niște mămăligă rămase, neasezonată, care dansează prin frigider?
Nicio problemă: pregătește bastoane delicioase în doar câteva minute și vor deveni o necesitate pentru aperitivele tale.
Batoane de mamaliga delicioase, le puteti prepara rapid chiar si cu mamaliga proaspata
Nu mai ai mămăligă rămasă în frigider? Avem nevoie doar de 15 minute cu cea instant: calculăm 500 ml de apă pentru fiecare 150 de grame de produs, turnăm și amestecăm. Cand este gata, in orice caz, le punem pe o tava de copt si le lasam sa se raceasca la frigider 2 ore. Și acum să vedem cum sunt pregătite aceste bețișoare.
Ingrediente:
600 g mămăligă
5 linguri de pesmet
60 g pecorino ras
2 crengute de cimbru
3 frunze de salvie
1 catel de usturoi
4 linguri ulei de masline extravirgin
Sarat la gust
piper negru după gust
Prepararea aperitivelor cu mămăligă
Hai să-l scoatem afară mămăligă avansată de la frigider si pune-l pe o tabla de taiere sau pe suprafata de lucru acoperita cu o foaie de hartie de copt. Il taiem mai intai in fire mici si apoi in betisoare de aproximativ 1 centimetru latime, maxim 1,5.
Le ungem bine una cate una cu ulei de măsline extra virgin, folosind o perie pentru comoditate sau direct cu mâinile după ce ai purtat mănuși de bucătărie. O treabă de care trebuie să facem ca pâinea să se lipească bine, să o facem cu grijă.
Într-un vas adânc amestecăm firimituri de pâine cu cățelul de usturoi zdrobit, ierburile tocate mărunt cu un cuțit sau o mezalună, un praf de sare fină și câteva vârfuri de piper. Alternativ putem folosi condimente, cum ar fi boia dulce.
Să luăm din nou bețișoarele mămăligă si le rulam in amestecul aromat, bine pe toate partile. Cand sunt gata, le asezam pe tava de copt acoperita cu o foaie de hartie de copt unsa in prealabil. Îl introducem în raftul central al cuptor ventilat a 190 si lasam sa fiarba 30 de minute, pornind gratarul in ultimele 5 minute.
Batoanele crocante de mamaliga sunt gata. Le servim calde sau calde, mai bine daca sunt insotite de sosuri, precum maioneza de patrunjel sau sos aïoli.
