Daca vrei sa pregatesti, atunci, trebuie sa ai in vedere aceasta reteta delicioasa.
Originile pastelor
Fără îndoială că, în zilele noastre, este o icoană a Bel Paese și o mâncare de care se bucură nu doar italienii, ci și alte populații străine.
Cu toate acestea, în realitate, potrivit istoricilor, ele sunt foarte îndepărtate și nu privesc doar Italia.
De fapt, se crede că ei au inventat deja primele tipuri rudimentare de paste. Cu mii de ani în urmă, de fapt, a existat un termen specific, mai precis, care definea un fel care era tăiat în fâșii.
Mai mult, un document scris interesant ne poate face să înțelegem, fără nicio umbră de îndoială, că la acest tip de fel de mâncare s-a făcut deja referire în jurul anului.
În acest sens, celebrul gastronomi a fost cel care, pe vremea romanilor, raportase într-o colecție de rețete o umplutură care era pusă în așa-numita .
Deci, ulterior, după câteva secole, au început să apară în Italia. Regiunile care au început să producă acest aliment, așadar, au fost la, la, la și la.
În acest caz, în secolul al XVI-lea, în , un municipiu de lângă Napoli, se producea în principal.
Cu trecerea timpului, însă, au fost introduse numeroase și diferite tipuri.
Astfel, în zilele noastre, există cu adevărat multe tipuri de paste care pot fi împărțite în două mari categorii: .
Pe scurt, in ceea ce priveste acest aliment deosebit, imaginatia a jucat un rol important, in conditiile in care in zilele noastre este variata.
Pastele, de altfel, sunt reprezentative și din punct de vedere al ingredientelor.
Prin urmare, în rândurile următoare, am dori să vă anunțăm că întreaga familie ar putea să-i placă. Așadar, a venit momentul să aflăm cum să vă pregătiți.
Rigatoni cu ragù si dovlecei, un preparat de neratat
Rigatoni cu ragù și dovlecei
Rigatoni cu ragù și dovlecei este un prim fel cu adevărat delicios, care va plăcea tuturor. Iată cum să-l prepari.
Echipamente
-
1 tigaie
-
răzătoare
-
oală înaltă
Ingrediente
- 1 praz
- 1 ceapă
- ulei de masline
- chili
- 250 gr carne tocată
- Vin roșu
- 2 dovlecel
- sare
- piper
- Cașcaval ras
- 250 g Paste rigatoni
Instrucțiuni
-
În primul rând, creați un amestec de praz, ceapă și usturoi.
-
Ungeți o tigaie cu ulei de măsline și adăugați ingredientele proaspăt tăiate felii și o bucată de chilli.
-
Porniți aragazul la foc mic pentru aproximativ 3 minute.
-
Apoi, toarnă carnea tocată în tigaie, amestecă și deglazează cu un pahar mic de vin roșu.
-
Acum, tăiați câțiva dovlecei în bucăți mici și, înainte de a-i adăuga în tigaie, scoateți bucata de ardei iute.
-
Se amestecă și se condimentează cu sare și piper după gust
-
Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când dovleceii sunt fierți.
-
Într-o tigaie înaltă, gătiți rigatonii și, cu ajutorul unei linguri, umeziți tigaia cu dovleceii cu apa de gătit pastele.
-
Când sunt fierte, adăugați rigatoni în tigaie și amestecați.
-
Răziți niște brânză tare, cum ar fi Grana Padano sau Parmigiano Reggiano.
-
Adăugați brânza rasă în tigaie și lăsați-o să se topească.
-
Rigatoni cu ragù și dovlecei este gata de servit.
Băutura de asortat cu rigatoni cu ragù și dovlecei
Sunt un prim fel excelent și hrănitor de care probabil se va bucura întreaga familie.
Nu uitați să alegeți și pe cel potrivit pentru a se potrivi. Deoarece unul dintre ingredientele principale este ragù, ai putea opta pentru un pahar bun de Sangiovese tu urasti Lambrusco.
