Castagnaccio Lombardo este rețeta care lipsea din cartea ta de bucate, notează-o imediat și o poți pregăti oricând vrei.
Castagnaccio este un desert tipic toscan, chiar dacă originile sunt disputate între regiuni. Un desert care se prepară des în această perioadă a anului, dar poți oricând vrei, deoarece ingredientele necesare pregătirii sunt ușor disponibile.
Un desert, castagnaccio care are origini țărănești, simplu și sărac, pe bază de făină de castane, stafide și nuci de pin. Poți servi acest desert dacă ai organizat o seară cu prietenii și vrei să-i surprinzi cu ceva deosebit. Ce mai astepti, descopera acum reteta de sprint!
Castagnaccio Lombardo: irezistibil, merită absolut încercat
Castana se consuma rece si dupa preparare se poate pastra cateva zile, important este ca o tineti sub un borcan de sticla cu clopotel sau intr-un recipient ermetic.
Printre ingrediente am inclus șistafide, dar dacă doriți o puteți omite pentru rețeta lombardă, în timp ce în cea tradițională se adaugă și rozmarin. Tot ce trebuie să faci este să urmezi rețeta noastră de sprint pas cu pas!
Ingrediente
- 320 g faina de castane
- 40 g ulei de măsline extravirgin
- două linguri de nuci de pin
- o lingură de stafide
- 20 g de zahăr
- 500 ml apă
- niste vin
Metodă
Pentru a pregăti acest desert, începeți prin a pune zahărul și făina într-un bol mare, amestecați bine cu o lingură, apoi adăugați sarea și turnați apa și vinul, amestecați bine cu telul sau cu mâna.
De îndată ce observați că aluatul este omogen, puteți opri și adăuga stafide și nuci de pin, apoi transferați într-o formă de prăjitură unsă cu ulei, lăsați-l să fiarbă la cuptorul încins la 200°C timp de 15 minute, după ce s-a terminat gătirea, întoarceți-l. se îndepărtează și se lasă să se răcească înainte de a o scoate din formă.
Ulterior, cand puneti cu grija desertul intr-o forma puteti adauga zaharul pudra, acum puteti servi si savurati.
O pauză bună!
