Cum se prepară paste cremoase cu somon
Dacă nu aveți timp sau dorința de a petrece mult timp la aragaz și sunteți în căutarea unui prim fel gata în aproximativ 15 minute, vă recomandăm să optați pentru o Forma de paste de folosit nu este penne sau farfalle, ci tagliatelle . Pentru a face crema trebuie să obțineți ca ingrediente lapte, făină, unt, usturoi, sare, piper și pătrunjel.
Suntem siguri că odată ce vei descoperi această rețetă ușoară și gustoasă o vei face în fiecare weekend. A vedea e a crede!
Paste cremoase cu somon
Ingrediente
- 300 g tagliatelle
- 4 piese somon proaspăt sau afumat
- 250 ml lapte
- 2 linguri Făină
- 2 piese unt
- 5 segmente usturoi
- la gust pătrunjel tocat
- 100 g Parmezan ras
Instrucțiuni
-
Luați o tigaie antiaderentă și adăugați un strop de ulei de măsline extravirgin. Tăiați somonul în bucăți pe o masă de tăiat din lemn și adăugați-l în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe 2, 3 minute, apoi se oprește focul și se lasă deoparte somonul.
-
Luați un recipient și puneți laptele în el, apoi adăugați făina și amestecați bine.
-
Luați o tigaie antiaderentă și topiți untul în bucăți. Se adauga apoi 5 catei de usturoi tocati marunt si se amesteca. Apoi adăugați laptele și făina și amestecați bine. Laptele trebuie adăugat puțin la un moment dat. De asemenea, se adauga sare si piper si patrunjelul tocat marunt. Amesteca bine.
-
Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute. De asemenea, adăugați o cantitate bună de Parmigiano Reggiano ras. Amesteca bine. Adăugați somonul tocat fiert anterior. La sfârșit, adăugați tagliatellele scurse de apă al dente și o mână de pătrunjel proaspăt tocat. Amesteca bine.
Asocieri de vinuri cu acest prim fel gustos
Cu acest prim fel delicios poți bea un vin spumant sau un pahar de Prosecco. Alternativ, vă recomandăm să beți o băutură bună, ușoară și gustoasă. Evita vinurile rosii sau in general cele pline de taninuri si foarte structurate. De asemenea, trebuie evitate vinurile prea efervescente și minerale.
Mult mai bine să vă orientați alegerea către un vin ușor precum un Muscat de Alsacia sau vinurile din Loire Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray sau Chinon.
Riesling este, de asemenea, o alegere câștigătoare cu acest prim fel de fructe de mare, la fel ca Gewürztraminer, un vin alb intens și învăluitor.
