Este un produs foarte versatil în bucătărie, deoarece ne permite să creăm multe rețete gustoase, chiar dacă nu suntem tocmai bucătari experți. În acest articol, mai exact, vrem să vă arătăm rețeta de rulada de porc care cu siguranță va face toată familia să-și lingă cotletele. Să aflăm împreună cum să o pregătim.
Carne de porc, carne gustoasă și versatilă în bucătărie
Este un aliment consumat peste tot in lume, intrucat este foarte versatil in bucatarie si, daca este consumat cu moderatie, poate fi inclus si intr-o alimentatie sanatoasa si echilibrata.
În plus, există , fiecare dintre ele având caracteristici diferite și care pot fi utilizate în esență în rețete diferite. Printre acestea, se numără – tocmai – ceafa de porc cu care poți crea o rețetă rafinată pe care o raportăm mai jos.
Rulada de porc, reteta
Rulada de porc
Ingrediente
- 200 g Ciuperci
- 50 ml Ulei vegetal
- 100 g Branza tare
- 4-6 Catei de usturoi
- 1.7 kg Ceafa de porc
- 10 g sare
- 1 lingurita Muştar
- Miere
- Paprika
Instrucțiuni
-
Luam 200 g de ciuperci, tocate nu foarte fin, 2 cepe taiate jumatati de rondele, 50 ml ulei vegetal: prajim ceapa pana se rumeneste. Se adauga ciupercile, sare putin, se lasa la racit.
-
Între timp, luați 100 g de brânză tare și frecați-o pe răzătoarea grosieră.
-
Apoi, luăm 4- 6 căței de usturoi, 1,7 kg de ceafă de porc, tăiați în straturi și frecăm usturoiul pe margini. Apoi puneți ceafa de porc.
-
Asezonați cu 10 g sare per kilogram de carne sau, după gust, un amestec de piper negru și ienibahar: puteți adăuga alte condimente care vă plac, de exemplu oregano sau busuioc.
-
In acest moment adaugam ciupercile si ceapa la o parte din carne: deasupra ciupercilor punem branza si rulam carnea de porc, astfel incat sa facem o umplutura in ea: legam rulada ferm cu un fir uns cu ulei. vegetal.
-
Să gătim totul: putem – apoi – să adăugăm în vasul gata o marinată din muştar, puţină miere, sare, piper uscat.
-
Invelim ceafa de porc in 3 straturi de folie timp de 2-3 ore sau peste noapte dupa marinare scoatem folia se gateste la o temperatura de 220 de grade 30 de minute dupa 30 de minute.
-
Dupa ce s-a format crusta, acoperim rulada cu folie, gatim la 190 de grade inca 1 ora: dupa 1 ora o scoatem din cuptor, adaugam boiaua, daca doriti, mai gatim 10-15 minute fara folie la o temperatură de 220 de grade.
Ce se asortează cu felul de mâncare
Puteți combina acest fel de mâncare cu unul sau, alternativ, un .
