Leguminoasele sunt o sursă puternică de proteine, dacă apoi le gătim într-o garnitură ușoară, devin și mai gustoase și mai hrănitoare: iată cum se face.
De ce reduce linte la leguminoase pentru petreceri? De acord, nu poate fi Crăciun sau Anul Nou fără zampone și cotechino. Dar este prea puțin pentru a profita de bunătatea și puterea lor nutritivă.
Nu ne interesează să știm dacă este adevărat că aduc noroc. Dar este absolut adevărat că sunt bune pentru tine pentru că sunt bogate în proteine vegetale și carbohidrați, dar si vitamine si saruri minerale. Incercati intotdeauna sa respectati materia prima si de aceea daca le pregatiti asa, inabusite cu un sot usor si un sos de rosii (mai bine daca sunt facute in casa), vor fi perfecte.
O garnitură ușoară și consistentă: folosește-l și cu paste și orez
Aceste linte înăbușite, atât de gustoase și delicate, sunt ideale pentru a servi ca garnitură, mai ales la un preparat din carne. Dar le poți folosi și, indiferent dacă ești sau nu la dietă, pentru a asezona un fel de paste sau orez.
Ingrediente pentru 4 persoane):
500 g de linte uscată
250 ml sos de rosii
1 baton de telina
1 ceapă roșie mare
3 linguri ulei de masline extravirgin
Sarat la gust
piper la nevoie
250 ml bulion de legume dupa gust
Preparat garnitură cu leguminoase
Primul pas este să înmuiați lintea intr-un vas cu apa strict rece, schimbandu-l de cateva ori pana apare perfect curat. Apoi scurge-le si tine-le deoparte.
Se spală țelina, se îndepărtează cea mai aprinsă parte cu un curățător de cartofi sau cu un cuțit mic și apoi se toacă împreună cu ceapa rosie (tip Tropea) creând baza rețetei tale.
Se incinge uleiul de masline extravirgin intr-o tigaie si se lasa legumele tocate sa se prajeasca cateva minute. După cinci minute, adăugați sosul de roșii, sare și piper proaspăt măcinat.
Se lasă aproximativ zece minute, la foc moderat, apoi se adaugă linte lasa-l sa picure. In acel moment se acopera incet lintea adaugand supa de legume tinuta fierbinte si cand vine in clocot, se reduce focul la minim.
Lasam la fiert cel putin 40 de minute sau pana cand lintea este frageda. Apoi serviți-le încă fierbinți, chiar dacă 5 minute vor fi suficiente pentru a le reîncălzi.
Pentru a fi la curent cu noutăți, rețete și multe altele, continuați să ne urmăriți pe profilurile noastre și . Dacă vrei să arunci o privire la toate ale noastre RETETE VIDEO poti vizita canalul nostru
