Acolo Paste încasat este o reteta tipica Messina, un mod diferit de a mânca pastele, cu toată savoarea brânză.
Este un fel de mâncare Dduminicădar dacă a rămas un rest îl poți mânca cu mare plăcere și în celelalte zile
Și chiar mai bine dacă te bucuri de el în pauză Masa de pranz la serviciu în loc de sandvișul obișnuit.
S-ar putea să fiți interesat și de această rețetă:
INGREDIENTE
- 800 g pulpă de roșii
- 350 g carne tocată de porc
- 100 g de sunca
- 150 g brânză rasă
- patru ouă
- 1 baton de telina
- 2 morcovi
- 1 ceapă medie
- 1 catel de usturoi
- ulei de masline extravirgin dupa gust
- Sarat la gust
- piper la nevoie
- 500 g paste uscate (telina)
PROCEDURA pentru Pasta Ncasciata
Spălați și curățați morcov și tăiați-l în cuburi.
Curățați-l ceapă si toaca-l marunt.
Curățați coasta de țelină și tăiați-l în bucăți.
Într-o tigaie se rumenește cuișoare de usturoi dezbrăcat cu uleiul.
Adaugă morcovThe țelină si ceapă si se rumenesc la foc mediu.
Unite carne tocată si șuncă uscată tăiați în bucăți mici și rumeniți, amestecați cu vin.
Odată ce vinul s-a evaporat, adăugați pulpa roșie trecute anterior.
Sare și piper, diluați cu puțin cascadă și gătiți cel puțin două ore.
Fierbe-le ou și decojește-le. Apoi feliați-le.
Pune apa de gatit pe foc Paste iar odată ce a ajuns la fierbere se fierb pastele, se scurg cu 2 minute înainte de terminarea fierberii.
Într-o vas de copt din cuptor se intinde putin suc pregătit.
Faceți un strat de aluat, unul dintre suc, o stropire de brânzăfeliile de ou fiert tare, un alt strat de Pasteapoi din nou sucThe brânză si in final ouale.
Continuați până se epuizează toate ingredientele.
Se coace apoi in cuptorul preincalzit la 200 C. Se scoate din cuptor numai cand s-a format unul. crustă auriu și crocant.
Așa că o poți servi Paste siciliene ncasciata.
Bucura-te de masa ta.
Vin recomandat: Barbera dell’Oltrepò
