Ulei de dovleac Varaždin de la fermele de familie – Kolenko, Kurtek și Vidačeka primit medalii de aur la cea de-a 63-a ediție Monde Selection World Product Quality Competition de la Bruxelles.
După cum s-a raportat, bucătarii cu stele Michelin, membrii Academiei Culinare Franceze și alți experți de top din cadrul Comitetului de jurizare l-au descris drept „un ulei superb lucrat, care adaugă o notă de rafinament gătitului”.
Prin câștigarea de noi medalii de aur, ei au repetat succesul obținut la Bruxelles.
„Astfel, ei au confirmat că calitatea uleiului de dovleac Varaždin este în permanență de top, dovadă fiind faptul că producătorii noștri au câștigat până acum până la 15 medalii de aur la competiția Monde Selection”., a punctat prefectul Anđelko Stričak, adăugând că sunt mândri de produsele agricole și alimentare indigene din județul Varaždin, deoarece în doar zece zile au primit două vești grozave de la Bruxelles. După ulei, hreanul Ludbre este protejat la nivel european, fiind al zecelea produs din județul Varaždin și al 48-lea din Croația.
150 de ani de tradiție
dr. sc. a subliniat Dragutin Vincek, șeful Agriculturii că acest succes se bazează pe o tradiție de 150 de ani de producere a uleiului de dovleac și că Județul Varaždin este capitala internațională a uleiului de dovleac.
„Acum 16 ani l-am protejat cu marca de garanție la Institutul pentru Proprietate Intelectuală, acum 13 ani am organizat prima expoziție de ulei de dovleac croat la Palatul Județean, în urmă cu șase ani prima expoziție internațională, iar anul trecut Uniunea Europeană i-a acordat lui Varaždin ulei de dovleac o denumire de origine geografică protejată„, a spus șeful Vincek.
De altfel, la cea de-a 63-a expoziție Monde Selection au fost înregistrate peste 3.250 de produse din toată lumea, din aproape 100 de țări, iar produsele au fost evaluate de peste 80 de experți internaționali, după 20 de parametri diferiți.
Institutul Monde Selection, explică județul, este unul dintre cele mai renumite și relevante institute din lume pentru evaluarea calității, iar fiecare produs este evaluat individual, luând în considerare nu numai mirosul și gustul, ci și postgustul, textura, aspectul vizual, etc și designul ambalajului.
Al doilea aur în patru ani
Arbitrii au apreciat sticla de sticlă de ulei de dovleac Varaždin drept „atrăgătoare” și „elegant”, iar uleiul ca „super”, pentru că „are un gust plăcut de semințe prăjite care se dezvoltă foarte frumos pe gust”.
„Toți trei am câștigat al doilea aur în patru ani, ceea ce este dovada că avem o calitate cu care ne putem mândri”El a spus Branko Vidacek, unul dintre producătorii de aur.
Au calitate, spune el, pentru că produc ulei de dovleac din materii prime extrem de bune, din care a fost creat un produs care a fost foarte apreciat la competițiile mondiale.
„Pentru noi, asta înseamnă și că avem din ce în ce mai mulți clienți și tocmai datorită lor acordăm o atenție deosebită calității uleiului nostru de dovleac Varaždin, care este 100% pur, fara niciuna fara suplimente„, a adăugat el, precizând că în asociația de ulei de dovleac Varaždin se lucrează tocmai pentru a se asigura că produsele lor sunt „top of top” și că pot concura cu toți producătorii din Europa din punct de vedere al calității. Producția crește în fiecare an, vin clienți din toată Europa, de care sunt și ei foarte mândri.
