Castravete (castraveți sativa) este unul din legumele preferate la noi în ţară şi cu siguranţă printre cele care se cultivă cel mai des în grădinile şi câmpurile noastre. Nu este prea târziu dacă plănuiești să-l crești anul acesta, așa că iată câteva sfaturi utile.
Această legumă aparține familiei Cucurbitacee și este legat de dovlecel, pepene verde și pepene galben. După cum explică Srđan Vidanović, un consilier expert în cultivarea arabilelor și a legumelor, solurile bogate în materie organică sunt potrivite pentru creșterea castraveților.
„Tipul de sol nu este important atâta timp cât există posibilitatea de fertilizare abundentă cu gunoi de grajd ars. În soluri calde și nisipoase, rădăcina de castravete poate crește în mod excepțional de la un metru până la un metru și jumătate adâncime, altfel se află într-o adâncime mică. Strat de suprafață”spune Vidanović.
Pe același lot după patru ani
Soluri grele și compacte, apă subterană înaltă și nisipuri curate nu sunt bune pentru cultivarea castravețilorel adauga.
„Crește încet pe ele și nu aduce recolte bune. Întrucât astăzi există sisteme puternice de agromeliorare, dacă se cunosc cerințele plantelor, nu există atât de mult sol rău care să nu poată fi reparat și adaptat la nevoile plantelor. Castraveții consumă puțini nutrienți, dar sunt adesea irigați, hrana care este spălată în straturile mai adânci, sub „alungul” sistemului său de rădăcină puțin adâncă.”
Cand vine vorba de plodoredu, aceste legume ar trebui cultivate pe aceeași parcelă abia după patru ani. Primele bune sunt cerealele mici și leguminoasele.
„Fertilizarea abundenta cu ingrasaminte organice precum gunoiul de grajd va avea ca rezultat randamente mari. Daca este crescuta in camp deschis, pe sol, fertilizati cu 30-40 t/ha, pe structuri de sarma 50-70 t/ha si in zona adapostita 100 -150 t/ha gunoi de grajd de vaci”precizează acest expert, adăugând că castravetele are un sistem radicular slab dezvoltat care se extinde în principal în stratul superficial superficial.
„De aici și marea sensibilitate la secetă. Umiditatea continuă trebuie asigurată prin irigarea stratului de suprafață, astfel încât plantele să crească rapid.”
De ce depinde amărăciunea?
Temperatura apei de irigare trebuie să fie în jur de 20ºC, ceea ce este optim umiditatea solului aproximativ 85 până la 95 la sută din capacitatea maximă de apă.
„Apa nu trebuie contaminată cu acizi organici, baze și săruri. Modul în care sunt cultivați castraveții și fertilitatea naturală a solului dictează cantitățile necesare de nutrienți.”spune Vidanović.
Ceea ce îi interesează pe toată lumea este motivul pentru care anumiți castraveți sunt amari.
„Amărăciunea provine dintr-un alcaloid special de cucurbitacină care se acumulează din cauza condițiilor nefavorabile de creștere. Acestea sunt seceta, temperaturile ridicate, irigarea cu apă rece, lipsa nutrienților, dar există soiuri și hibrizi care nu pot fi amari pentru că nu au acest alcaloid genetic. .”conchide el.
