Dacă nu știi ce să gătești pentru prânz sau cină, poate fi o alternativă bună. Se poate prepara cu cele mai fragede cărnuri, dar și cu cele mai tari cărnuri, deoarece secretul pentru a o frageda este totul în gătit. Haideti sa descoperim impreuna reteta de preparare a unei irezistibile tocanita de vita care se topeste in gura.
O carne fragedă și gustoasă
The si eu am acel tip de bucata care provine din carnea de bovine si este o sursa importanta de proteine, vitamine, minerale si grasimi, a caror cantitate poate varia in functie de bucata aleasa. În plus, această carne poate fi preparată în diferite moduri, de exemplu prăjită, la grătar, înăbușită, dar și fiartă.
Mai mult, acest tip de carne poate fi folosit pentru a face fripturi la cuptor și nu numai: bucățile mai dure, de fapt, pot fi gătite lent pentru a fi pregătite. În cele din urmă, carnea de vită este, de asemenea, grozavă de folosit sub formă măcinată pentru a face burgeri, umpluturi și sosuri.
Astăzi vă oferim rețeta de a pregăti o tocană delicioasă de vită pe care o puteți servi la masă, atât la prânz, cât și la cină: oaspeții dumneavoastră vă vor mulțumi cu siguranță.
Tocanita irezistibila de vita, reteta
Tocană de vită
Ingrediente
- 1 kg Vită
- 400 g Ceapa
- 120 g Unt
- 50 ml Cascadă
- 3 segmente Usturoi
- 1½ sau 2 lingurițe sare
- piper negru
- 400 g Ciuperci
- 1 Ceapă
- 1-2 Ulei de masline
- 1 buchet Pătrunjel și coriandru
- 1 lingurita Smântână
- Branza mozzarella
- 2-3 lingurite Făină
- 1 ciupit Nucşoară
- 100-120 g Unt
Instrucțiuni
-
Luați 1 kg de carne de vită. Orice bucată de carne de vită este bună, chiar și cea mai tare. Tăiați cubulețe mari și puneți într-o tigaie uscată.
-
Închideți ermetic cu un capac. Gatiti 60 de minute la foc mediu. Se amestecă și se gătește până când carnea este fragedă, aproximativ 90 până la 120 de minute. Gatiti sub un capac la foc mai mic.
-
Se incinge bine tigaia si se adauga 1-2 linguri de ulei de masline, putin unt si se prajesc pana se rumenesc.
-
Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Se prajesc pe o parte la foc mare, pana se rumenesc.
-
Gatiti 10-12 minute cu capacul pus. Amesteca 2-3 lingurite de faina in putina apa. Sare. Piper negru. Un praf de nucsoara. Se fierbe timp de 2 până la 3 minute până se îngroașă. Servi.
Băuturi care se potrivesc cu felul de mâncare
Puteți combina acest fel de mâncare cu diferite tipuri de vin, fiecare dintre ele fiind perfect potrivit pentru acest tip de rețetă.
Printre acestea, putem include, de fapt, un Chianti Classico, un Brunello di Montalcino.
