Dacă vrei să creezi un preparat delicios potrivit pentru întreaga familie, atunci tot ce trebuie să faci este să alegi.
Un prim fel tipic din Sicilia
Când vine vorba de tradiții culinare, este cu siguranță un exemplu excelent. De fapt, de la nord la sud, putem găsi absolut numeroase rețete tipice unui anumit teritoriu care au supraviețuit mai multor generații.
După mult timp, așadar, există unele care rămân în cultura unui anumit teritoriu și care, având în vedere rafinamentul lor, de multe ori chiar trec granițele, făcându-se apreciate atât de alte regiuni italiene, cât și de peste hotare.
În acest sens, în rândurile următoare, am dori să ne concentrăm pe unul care este cu siguranță apetisant și care, într-un fel, poate să-l amintească pe cel mai faimos.
In acest caz insa, pe langa vinete se adauga si cateva care, de altfel, se potrivesc foarte bine cu celelalte ingrediente propuse. Alegerea este insa larga in ceea ce priveste tipul de paste, avand in vedere ca poti alege cu usurinta intre spaghete, penne sau macaroane.
Paste bizare
Paste bizare
Pasta alla bizzarra este un prim fel cu adevărat delicios și tradițional. Să vedem, deci, cum să-l preparăm cel mai bine.
Echipamente
-
1 oală înaltă
-
1 tigaie
-
răzătoare
Ingrediente
- 390 gr Paste macaroane
- 2 vânătă
- 95 gr Fontina
- 1 ceapă
- 95 gr conserve de ton în ulei
- 390 gr roșii cherry
- sare
- piper negru
- busuioc
- ulei de masline extra virgină
- usturoi
Instrucțiuni
-
În primul rând, recuperați două vinete, îndepărtați capetele și tăiați-le cubulețe. Puneți-le într-un bol cu sare și lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute.
-
Între timp, turnați un strop de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie, rumeniți un cățel de usturoi tocat și ceapa tocată. Se adauga apoi cubuletele de vinete clatate in prealabil si o mana de rosii cherry taiate in jumatate si se fierbe 10 minute.
-
Se condimentează cu sare, se condimentează cu piper negru și se mai fierbe încă 20 de minute. Cand au mai ramas vreo 5 minute adaugam tonul in ulei si cateva frunze de busuioc.
-
La final, scurgeți pastele, fierte al dente într-o tigaie înaltă, adăugați brânza Fontina rasă și amestecați aproximativ 1 minut.
-
Pastele bizare sunt gata.
Se bea pentru a combina cu paste alla bizzarra
Este cu siguranță un prim fel gustos care poate fi apreciat mai ales de cei înnebuniți după clasicele paste alla Norma.
De fapt, putem spune cu siguranță că este o rețetă destul de asemănătoare cu cea amintită. În acest sens, chiar și în acest caz, suntem siguri că ați putea potrivi cu succes .
