Jeleu de fructe
Crearea acestuia este foarte simplă și nu necesită instrumente speciale de lucru. De fapt, vom avea nevoie doar de o cratiță și de o formă de tort din silicon. Sau o mulțime de forme mai mici, cum ar fi căptușeli pentru brioșe. Ceea ce face ca jeleul de fructe să fie special este textura și culoarea sa. Practic, gelatina este creată prin combinarea unui lichid cu ceva, care ar putea fi agar agar sau foile clasice de gelatină. Pentru a crea jeleuri de fructe folosim lichid care este în esență colorat și deja bogat în. În virtutea acestui fapt, nu vom avea nevoie de adăugiri speciale, ci doar de imaginație.
De ce sunt deosebit de bune pentru tine? Cu siguranță nu le putem compara cu cele achiziționate din supermarketuri, bogate în coloranți și zaharuri, dar care conțin doar arome artificiale. Acasa folosim doar elemente proaspete, de sezon si naturale. Acest lucru ne permite să creăm un produs de obicei apreciat de cei mici, dar . Astăzi vom vedea cum să creăm un jeleu de fructe mare sau dintr-o singură porție. Dar cu aceeași rețetă putem crea și bomboane mici, tot ce trebuie să faci este să schimbi formele. In functie de fructele folosite, putem decide sa adaugam si apa pentru a face jeleul mai usor si mai potoli setea, mai ales in perioada de vara. Dar să nu ne pierdem cu alte cuvinte și să vedem imediat cum să procedăm.
Reteta de jeleu de fructe
Ingrediente
- 300 ml suc de fructe (folosim fructe de dragon, dar puteți folosi fructele pe care le preferați)
- 200 ml cascadă
- 50 gr zahar (optional)
- 5 gr agar agar
- la gust fructe tocate (optional)
- la gust suc de lămâie
Instrucțiuni
-
Primul lucru de făcut este să obțineți suc de fructe prin simpla amestecare a pulpei.
-
Sucul îl vom filtra consecutiv folosind o sită.
-
Turnați sucul într-o cratiță împreună cu apa și zahărul.
-
Se lasa sa se incinga pana aproape ajunge la fierbere.
-
In acest moment adaugam agar agar si amestecam bine.
-
Se lasa sa fiarba 3 minute.
-
Apoi opriți-l și lăsați-l să se răcească puțin.
-
Între timp, să luăm câteva fructe proaspete și să le tăiem bucăți.
-
Stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu înnegri pulpa.
-
Pregătim o formă și turnăm gelatina încă fierbinte înăuntru.
-
In interior asezam cateva bucatele de fructe taiate bucatele.
-
Se da apoi la frigider si se lasa la calit aproximativ 3/4 ore.
-
Când jeleul este complet întărit, scoateți-l ușor din formă.
-
Serviți-l decorat cu smocuri de smântână sau fructe proaspete.
-
Bucura-te de masa ta.
Variante
Daca vrei sa obtii si mai multe poti crea De exemplu putem umple forma pe jumatate cu un jeleu de capsuni, lasam sa se intareasca si apoi umplem cealalta jumatate cu un jeleu de mere verde. O altă opțiune este să adăugați una care va face totul mai cremos și mai delicat. Încercați să vă faceți propria versiune de jeleu și descoperiți aroma preferată a copiilor dvs.
