Textura sa catifelată și aroma fructată oferă o experiență unică palatului. Întins perfect pe o felie de pâine prăjită sau ca topping pentru deserturi, este o plăcere de a savura în fiecare anotimp.
Conservele de fructe contin zahar si aditivi alimentari cu actiune de ingrosare si antioxidanta. Se deosebește de dulceața, care se face numai cu citrice, și de compot, care
Conserve de fructe
Are proprietăți nutriționale diferite, în funcție de tipul de fruct folosit și de cantitatea de zahăr adăugată. În general, este vorba despre furnizarea de energie imediată, dar și despre vitamine, minerale și antioxidanți, care protejează celulele de radicalii liberi. În
Dulceata de fructe cu un procedeu simplu, care necesita putine ingrediente si unelte. Cea mai bună perioadă pentru a face dulceața este atunci când fructele sunt de sezon, coapte și parfumate, dar fructele trebuie spălate, decojite dacă este necesar, tăiate în bucăți și gătite într-o tigaie cu zahăr și zeamă de lămâie, care și pentru a favoriza gelificarea.
Gătitul trebuie prelungit până când fructele ajung la o consistență densă și catifelată. Cu toate acestea, puteți face testul farfurii: turnați o picătură de produs pe o farfurie rece și înclinați-o; dacă picătura alunecă încet fără să picure, conserva este gata.
Odată gătită, dulceața merge. Borcanele trebuie umplute până la refuz, închise ermetic și întoarse cu susul în jos pentru a crea un vid.
După câteva minute pot fi îndreptate și lăsate la răcit. Gemul astfel preparat, ferit de lumina directa. Poate fi consumat la micul dejun pe pâine sau biscuiți, sau ca ingredient pentru deserturi sau rețete sărate.
Dulceata de pepene verde: cum se prepara
Perioadele pentru a face dulceata de fructe acasa variaza in functie de fructul ales. Dulcețurile de vară, cum ar fi gemurile de căpșuni, cireșe sau pepene verde, pot fi preparate în timpul sezonului estival,
Vara reprezinta cu siguranta anotimpul ideal pentru a-l prepara, deoarece tocmai in aceasta perioada ajunge la maturizarea deplina.
O idee interesantă este să adăugați fie un îndulcitor la ceaiurile din plante sau la ceai, permițându-vă să experimentați o nouă aromă care probabil vă va plăcea mult, dacă nu chiar mai mult. Este un mod original de a avea o notă dulce și fructată, dându-le o notă de vară și răcoritoare.
Dulceata de pepene verde
Ingrediente
- 2 kg pulpa de pepene verde
- 2 coaja de lamaie taiata ultra subtire
- ½ da suc de lămâie
Instrucțiuni
-
Pentru a începe să pregătiți dulceața de pepene, continuați cu felierea pepenelui.
-
Scoateți coaja și semințele interne, apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni generoase.
-
Transferați bucățile în blenderul corespunzător și amestecați-le până obțineți o consistență netedă.
-
Apoi, turnați pulpa de pepene verde într-o oală de dimensiuni generoase.
-
Adăugați sucul proaspăt de lămâie și cojile subțiri de lămâie. Porniți aragazul și aduceți tigaia la foc mediu.
-
Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 2 1/2 până la 3 ore.
-
În timpul gătirii, amintiți-vă să amestecați ocazional pentru a preveni lipirea acestuia, totuși, evitați acest lucru în ultimele 30 de minute de gătit.
-
În timp ce dulceața se gătește, puteți pregăti borcanul de sticlă pentru depozitare. tu.
-
Pune borcanul (cu capac sau sigiliu ermetic) intr-o cratita cu multa apa fierbinte si fierbe-l aproximativ 30 de minute.
-
Asigurați-vă că este complet scufundat în apă. Cu cinci minute înainte de a scoate borcanul de pe foc, înmuiați și capacul, pentru a-l steriliza corespunzător.
-
Odată ce borcanul a fost bine sterilizat, scoateți-l din apa clocotită și puneți-l cu susul în jos pe un șervețel curat.
-
Lasă-l să se usuce complet fără a-l închide. În acest fel, borcanul va fi gata pentru a fi umplut cu dulceață odată ce este gata.
-
Odată ce dulceața a ajuns la consistența dorită, groasă și compactă, se lasă să se răcească puțin.
-
Apoi, turnați-l ușor în borcanul pregătit anterior.
-
La final, sigilați borcanul cu capacul ermetic. Întoarceți-l cu capul în jos și lăsați-l să se răcească complet.
-
Odată ce dulceața s-a răcit, o poți folosi după preferință, pentru a-ți îmbogăți micul dejun, întins pe felii de pâine prăjită sau ca ingredient pentru dulciuri și deserturi.
-
Experimentează și bucură-te de dulceața ta delicioasă de casă.
Cum se folosește dulceața de pepene verde
Este o alegere excelentă pentru a însoți pâinea, biscuiții, iaurtul sau brânza. Poate fi folosit și ca ingredient pentru . Este un deliciu versatil care se pretează la multiple utilizări în bucătărie.
A face dulceata de fructe acasa ofera numeroase avantaje. În primul rând, vă permite să controlați ingredientele folosite, .
Este posibil să folosiți fructe proaspete de sezon, garantând astfel o aromă mai intensă și mai autentică. Mai mult, prepararea dulceata de fructe acasa va permite sa o personalizati in functie de gusturile dumneavoastra sau prin inlocuirea zaharului cu alternative mai sanatoase, precum mierea sau agave.
Este o opțiune delicioasă și versatilă pentru a te bucura de fructe în mod diferit.
