Păstrați la frigider
Prima metodă este, fără îndoială, cea mai folosită și cunoscută, și anume . Acest aparat este esențial în viața noastră de zi cu zi și ne ajută să păstrăm și să prelungim viața multor alimente.
Mezelurile care au fost deja feliate sau cumpărate ambalate, dar care au fost deja deschise trebuie păstrate în cel mai de jos compartiment (care este de obicei cel mai rece) sau în compartimentul special prezent în frigiderele de ultimă generație.
Mezelurile sau cele deja deschise durează o perioadă în frigider. Cu toate acestea, ar trebui să fie învelite în folie alimentară. Procesul de oxidare al mezelurilor începe imediat, imediat după ce au fost feliate. Așa că vă sfătuim să le cumpărați atunci când este necesar și să le mâncați imediat dacă doriți să vă bucurați din plin de aroma, mirosul și bunătatea lor.
Ambalat în vid
Cea mai buna metoda de conservare indelungata a mezelurilor si de a le pastra calitatea este fara indoiala ambalarea in vid a mezelurilor care opreste procesul de oxidare, dar si proliferarea bacteriilor. Cu acest sistem convenabil puteți aranja mezelurile
Totuși, nu uitați că trebuie păstrate și în frigider pe raftul cel mai de jos și odată deschise durează maxim 5 zile dacă sunt păstrate la frigider.
In pivnita
A treia metodă este de a păstra mezelurile în Aceasta este locația ideală pentru depozitarea mezelurilor (imaginați-vă de exemplu șuncă crudă sau capocollo). Temperatura trebuie sa fie intre 15°C si 20°C iar locul nu trebuie neaparat sa fie umed. Mezelurile, cum ar fi salamul sau șuncile întregi, trebuie agățate în pivniță. Se pot păstra timp de 3 luni.
Se pot congela mezelurile?
Daca va intrebati daca mezelurile pot fi congelate, raspunsul este da, chiar daca ca metoda de conservare este de departe cea mai proasta deoarece nu blocheaza procesul de oxidare al mezelurilor. Mezelurile decongelate trebuie consumate în 2 zile și nu pot fi recongelate. Pentru a fi congelate, mezelurile trebuie mai întâi ambalate în vid și etichetate cu data de congelare.
Suntem siguri ca sfaturile noastre pretioase iti vor fi de mare folos!
