Aceasta supa detox de iarna este un preparat de iarna reconfortant si hranitor, supa de detoxifiere de iarna, pentru a reveni in forma dupa excesele Craciunului.
Constând dintr-un bulion delicios de ghimbir și turmeric, cu grămadă de varză, morcov și țelină. Dacă te-ai exagerat după sezonul sărbătorilor (sau oricând!), uneori tot ceea ce îți dorești este un castron delicios de legume. Ceva care îți hrănește sufletul, te încălzește și te face să simți că corpul tău doar absorb totul. Această supă este destul de versatilă și puteți adăuga aproape orice legume rămase în frigider.
Unele care funcționează bine sunt păstârnacul, varza și prazul. Puteți adăuga și cartofi dacă doriți să măriți puțin supa și să o faceți mai consistentă. Adaug adesea la această rețetă și porumb dulce sau mazăre congelată.
Asigurați-vă că gătiți ceapa, usturoiul și ghimbirul timp de 5-7 minute sau până când ceapa devine translucidă. Acestea sunt principalele arome care formează baza supei, extragerea aromelor din aceste ingrediente este cheia pentru o supă cu un gust deosebit!
Supa de detoxifiere de iarna
Mai întâi, va trebui să încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul si ghimbirul. Gatiti pana ce ceapa devine translucida. Adăugați turmericul și amestecați pentru a acoperi bine ingredientele, acest lucru va face ingredientele de culoare galbenă și, de asemenea, aici capătă nuanța sa vibrantă. Apoi adaugam rosiile tocate si bulionul/bulionul de legume.
Ingrediente
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 1 ceapă mare
- 4 catei de usturoi
- bucată de ghimbir
- 2 morcovi
- 4 tulpini de țelină
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
- 3 roșii mari
- 1 litru de bulion de legume
- grămadă de varză neagră
- buchet de patrunjel
- sare
- piper negru după gust
Ciorba detoxifianta de iarna, pentru a reveni in forma dupa excesele Craciunului. Metodă
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 5-7 minute până când ceapa devine translucidă. Adăugați țelina și morcovii și gătiți încă 5-7 minute. Adăugați turmericul măcinat și amestecați bine, astfel încât legumele să fie bine acoperite.
Cum se prepară supa de detoxifiere de iarnă
Vor capata o culoare galben aprins, se gatesc aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile tocate și turnați legumele. Se fierbe timp de 15 minute. Se adauga varza neagra si patrunjelul proaspat tocat. Asezonați cu sare și piper negru după gust și serviți imediat.
